Essen in Leipzig ist mehr als nur ein mechanischer Vorgang, es ist die Wiederbelebung jahrhundertealter Traditionen. Tatsächlich spiegelt die Küche dieser Stadt die kulinarische Tradition Ostdeutschlands mit rotem Fleisch und Kartoffeln in allen Variationen wider. Warum sollten Sie sich ein solches Erlebnis entgehen lassen? Entdecken Sie mit uns die 10 Gerichte, die Sie in dieser schönen deutschen Stadt unbedingt probieren müssen.
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1 - Sächsische Kartoffelsuppe
Foto von cyclonebill. Die Kartoffelsuppe ist ein absolutes Muss auf einem sächsischen Tisch. Sie wird aus Kartoffelpüree zubereitet und enthält oft auch Speck oder Wurst.
Empfohlen für: Mittag- und Abendessen
Durchschnittspreis: 5,00 €.
Hauptzutaten: Kartoffeln, Speck, Wurst
2 - Kartoffelknödel
Kartoffeln sind eine der Hauptzutaten in der sächsischen Küche. Das macht sie zum perfekten Produkt für das, was wir Gnocchi nennen würden, eines der häufigsten Gerichte in Deutschland. Man findet sie mit allen möglichen Belägen, von Bratensoße bis zu gefüllten.
Empfohlen für: Mittagessen, Abendessen
Durchschnittspreis: 4,90 €.
Hauptzutaten: Kartoffeln, Salz, verschiedene Gewürze
3 - Sauerbraten
Foto von Jeremy Keith. Wenn es um Fleisch geht, werden Sie diesen Braten ausgesprochen schmackhaft finden. Er wird aus Rindfleisch hergestellt und erhält seinen Geschmack durch 3 bis 5 Tage langes Marinieren. Dazu gibt es Kartoffeln oder Knödel und verschiedene Gemüsesorten.
Empfohlen für: Abendessen
Durchschnittspreis: 13,00 €.
Hauptzutaten: Rindfleisch, Gewürze, Kartoffeln, Gemüse, Knödel
4 - Leipziger Allerlei
Das Leipziger Allerlei ist nicht nur ein ausgesprochen gesundes Gericht, sondern auch eines der typischsten Gerichte der Stadt. Es handelt sich um eine Gemüsebeilage mit Möhren, Spargel, Erbsen und Blumenkohl, zu der auch Flusskrebse und Grießklößchen gereicht werden.
Empfohlen für: Mittagessen, Abendessen
Durchschnittspreis: 6,00 €.
Hauptzutaten: Spargel, grüne Bohnen, Karotten, Blumenkohl, Krabben, Knödel
5 - Quarkkeulchen
Irgendwo zwischen süß und herzhaft finden Sie Quarkkeulchen. Diese süßen Pfannkuchen auf Kartoffelbasis werden mit einem Apfelkompott serviert. Quarkkeulchen sind ein sehr beliebtes Gericht, so dass man sie sowohl auf der Straße als auch in Tavernen und Restaurants findet.
Empfohlen für: immer
Durchschnittlicher Preis: 5,00 €.
Hauptzutaten: Kartoffeln, Apfel
6 - Leipziger Lerche
Foto von Assenmacher. Dies ist der traditionelle Leipziger Kuchen. Sein Name bedeutet wörtlich"Lerche" und stammt aus dem 18. Jahrhundert. Ursprünglich wurden für dieses Gericht echte Lerchen gekocht, später wurde daraus ein Dessert aus Mürbeteig, Erdbeerkonfitüre, Walnüssen und Mandeln.
Empfohlen für: immer
Durchschnittlicher Preis: 2,00 €.
Hauptzutaten: Mürbeteig, Erdbeermarmelade, Walnüsse, Mandeln
7 - Leipziger Raben
Foto von Cölestina Römer. Die"Raben", von denen wir hier sprechen, sind ein typisches Leipziger Dessert. Es handelt sich um mit Marzipan gefüllte Pflaumen, die paniert, gebraten und mit Zucker und Zimt bestreut werden. Streng genommen werden sie heiß gegessen.
Empfohlen für: immer
Durchschnittlicher Preis: 4,00 €.
Hauptzutaten: Pflaumen, Marzipan, Zucker, Zimt
8 - Allasch
Allasch ist der Likör der Stadt. Er wird aus reinem Kümmeldestillat hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 38 % vol. Er wird oft gekühlt am Ende einer Mahlzeit, als Digestif oder gemischt mit Gose-Bier serviert.
Empfohlen zu: Mittagessen, Abendessen
Durchschnittspreis: 4,00 €.
Hauptzutaten: Kümmel
9 - Bier Gose
Natürlich gibt es in Leipzig jede Menge Bier. Das typischste ist die Gose, obergärig und der unbestrittene Stolz der Stadt. Man findet es überall, entweder pur oder gemischt mit verschiedenen Likören.
Empfohlen für: immer
Durchschnittspreis: 3,90 €.
Hauptzutaten: Hopfen
10 - Wein
In Leipzig gibt es auch eine sehr aktive Weinproduktion. Von Weiß- bis Rotweinen sind sie eine hervorragende Alternative zum bekannteren Bier.
Empfohlen: Mittagessen, Abendessen
Durchschnittspreis: 3,90 €.
Hauptzutaten: Weintrauben
Wo man in Leipzig essen kann: beste Restaurants, typische Lokale und Street Food
Die Leipziger Küche ist typisch für das alte Ostdeutschland, für die Zeit der Teilung des Landes. Die Rezepte basieren hauptsächlich auf Rind- und Schweinefleisch und es wird viel Gemüse verwendet. Dazu gibt es natürlich literweise Bier, darunter das für Leipzig typische Gose-Bier.
Die besten Orte, um echte, traditionelle Küche zu genießen, sind natürlich die Brauereien, die über die ganze Stadt verteilt sind.
1 - Bayerischer Bahnhof
Beschreibung: ehemaliger Bahnhof, in dem man traditionelle Gerichte und gutes Bier genießen kann (umfangreiche Speisekarte)
Spezialität: hausgebraute Biere und Fleischgerichte
Durchschnittspreis: ab 20,00 € pro Person
Adresse: Bayrischer Pl. 1, Leipzig - Wegbeschreibung
2 - Gosenschenke "Ohne Bedenken
Beschreibung: klassische Brauerei mit Vollholz-Interieur; typische Küche und ausgezeichnetes Bier; einmal im Monat Festpreis-Abend und Sie trinken so viel Bier, wie Sie möchten
Spezialitäten: Leipziger Gosesulze
Durchschnittspreis: ab 20,00 € pro Person
Adresse: Menckestraße 5, Leipzig - Anfahrtsbeschreibung
3 - Auerbachs Keller
Beschreibung: historisches Restaurant aus den Jahren 1530/1538, das durch Goethes Faust-Szenen berühmt wurde; serviert typisch sächsische Küche und ausgezeichnetes Bier
Spezialität: Leipziger Allerlei
Durchschnittspreis: ab 25,00 € pro Person
Adresse: Grimmaische Straße, Mädler-Passage 2-4, Leipzig - Wegbeschreibung / Facebook-Seite
4 - Ratskeller der Stadt Leipzig GmbH
Beschreibung: im Neuen Rathaus gelegen; bietet eine Küche mit traditionellen und internationalen Gerichten, wobei der Schwerpunkt auf saisonalen Produkten liegt
Spezialität: Gänsegerichte
Durchschnittspreis: ab 30,00 € pro Person
Adresse: Lotterstraße 1, Leipzig - Wegbeschreibung / Facebook-Seite
5 - Restaurant Weinstock Leipzig
Beschreibung: hat auch eine schöne Terrasse mit 120 Plätzen während der Sommersaison; bietet traditionelle Gerichte, auch in neuem Gewand, und eine große Auswahl an Weinen
Spezialität: Wildgerichte
Durchschnittspreis: ab 30,00 € pro Person
Adresse: Markt 7, Leipzig - Wegbeschreibung / Facebook-Seite
